Vào ngày 18/11 vừa qua, Maxdream đã tổ chức thành công buổi hội thảo khoa học “Phân biệt khoáng từ thực phẩm và nước” – Một trong những chủ đề nằm trong chuỗi chuyên đề “Nước và đời sống”. Khách mời đặc biệt góp mặt trong buổi trò chuyện là bác sĩ Hà Duy Thọ, người có 27 năm kinh nghiệm tư vấn dinh dưỡng và Chuyên gia nghiên cứu máy lọc nước, Tiến sĩ Đỗ Hữu Quyết, đồng sáng lập và điều hành Maxdream cùng đông đảo người tiêu dùng quan tâm.
Xuyên suốt hội thảo là những kiến thức và ví dụ thực tế trong đời sống về tầm quan trọng của khoáng chất giúp người xem hiểu rõ tận tường vấn đề, đặc biệt là cái nhìn sâu sắc hơn về việc hình thành thói quen trong ăn uống, sinh hoạt để cơ thể được bảo vệ tốt nhất.
1. Câu chuyện về khoáng chất dưới góc nhìn khoa học của BS Hà Huy Thọ
Những khoáng chất quan trọng đối với cơ thể
Những câu chuyện khoáng chất tuy không còn mới, nhưng đôi khi chúng ta ít để tâm, từ đó ảnh hưởng đến thói quen ăn uống khoa học. Đồng thời, để mọi người hiểu rõ hơn ý nghĩa khoáng chất đối với từng lớp cấu tạo của cơ thể, bác sĩ Hà Huy Thọ mở đầu bằng cách mô tả chi tiết các lớp hình thành cơ thể người, bao gồm: lớp vỏ bọc, lớp mỡ, lớp cơ và quan trọng nhất là xương. Trong đó, canxi là khoáng chất cần thiết để duy trì khả năng vận động của xương vì thiếu canxi thì phần cơ dễ bị dính lại và xảy ra tình trạng chuột rút.
Ngoài canxi, bác sĩ cũng nhắc đến một số khoáng chất khác cũng cần thiết cho thể cơ như Sắt II tốt cho hồng cầu, magie giúp nhịp tim hoạt động đều và các nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho hệ đề kháng của con người…
Theo bác sĩ, nhiều người lầm tưởng rằng việc uống các viên canxi sẽ giúp cơ thể hấp thu đầy đủ hàm lượng được ghi trên bao bì, nhưng điều này không chính xác. Với 1 viên uống canxi, cơ thể chúng ta chỉ có thể hấp thu từ 1 – 3%, còn đối với 100g rau dền chứa 267 ml hàm lượng canxi thì khả năng hấp thu cũng chỉ dừng lại ở mức 80%. Điều này cho thấy hấp thu canxi từ thực phẩm sẽ cao hơn viên uống nhưng vẫn chưa đạt mức 100%.
Phần lớn nhiều người thắc mắc rằng, thị dân ngày nay không được cung cấp đủ canxi vì ăn ít rau xanh, còn ông bà ngày xưa dù không có nhiều rau xanh để ăn nhưng vì sao cơ thể họ vẫn được cung cấp đủ lượng canxi? Câu trả lời là vì khi đó họ có nguồn nước tốt, giàu khoáng chất để sử dụng trong sinh hoạt và ăn uống. Mặc dù khoáng chất có nhiều trong rau xanh tự nhiên nhưng các trường hợp biến đổi chất sẽ làm giảm hàm lượng khoáng trong rau so với ban đầu.
Theo lời khuyên của bác sĩ thì cơ thể có khả năng hấp thu hấp thu 100% khoáng chất trong nước.
Thói quen sử dụng nước sai lầm của nhiều người
Bên cạnh những ví dụ thực tế trong việc hấp thu khoáng chất, bác sĩ Thọ không quên nhắc nhở mọi người loại bỏ thói quen làm sạch nước sai cách dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe.
Cụ thể là thói quen đun sôi nước 100 độ C và nghĩ rằng nước này an toàn để uống. Trên thực tế, ở 100 độ C, nước có khả năng diệt khuẩn, bay hơi Clo, nhưng nó không thể loại bỏ hợp chất kim loại độc hại có trong nước. Hơn thế nữa, nước đun sôi sẽ xảy ra hiện tượng tái nhiễm nếu để nước sau 1 – 2h mà không sử dụng.
Tiếp đến là việc sử dụng máy lọc nước công nghệ lọc RO để tạo ra nguồn nước uống. Vì nước tạo ra tinh khiết, gần như không chứa khoáng chất nên nó còn có tên gọi khác là nước chết. Nếu sử dụng thiết bị thuần công nghệ này, thậm chí không thể lọc được những chất độc hại có kích thước phân tử nhỏ như chất có trong thuốc diệt cỏ, amoni… ra khỏi nước uống.
Những thói quen kể trên khiến người vô tình đưa vào cơ thể một lượng nước không tốt, về lâu dài tác động xấu đến sức khoẻ.
2. Lựa chọn nguồn nước giàu khoáng mà không cần dùng lõi bù khoáng
Sau những thông tin khoa học về khoáng chất và một số sai lầm thường gặp, BS Hà Huy Thọ cũng đã chia sẻ về trải nghiệm thực tế của ông trong quá trình lựa chọn máy lọc nước, giữa bối cảnh nhiều thương hiệu và giá thành đang khiến người dùng lẫn nhà khoa học phân vân.
Theo bác sĩ, bản thân nước trong tự nhiên đã chứa khoáng chất nhất định, nếu có thể giữ lại chúng, đó sẽ là nguồn cung cấp khoáng chất “rẻ, chất lượng” cho người dùng.
Qua hơn 13 năm nghiên cứu và phát triển thiết bị lọc nước tại Mỹ và Việt Nam, TS Đỗ Hữu Quyết cho biết: “Hiện nay trên thị trường có nhiều công nghệ lọc khác nhau và mỗi công nghệ sẽ giải quyết được một vài vấn đề. Chính vì thế, điều quan trọng là chúng ta cần hiểu được công nghệ và chất lượng nước mà chúng ta muốn sử dụng.”
Đối với khả năng lọc nước cho nguồn nước có khoáng tự nhiên cần thiết cho cơ thể thì công nghệ CDI là một giải pháp hoàn toàn giúp bạn giải quyết được vấn đề này.
Công nghệ CDI được xem là bước đột phá trong nghệ xử lý nước nhờ hệ thống lọc nước bằng điện cực kết hợp, hoạt động dựa trên nguyên lý là cho dòng nước đi song song với màng điện cực. Nó dùng phương pháp điện phân lực hút siêu hấp thu để loại bỏ các kim loại nặng và chất độc ra khỏi nước, đồng thời giữ khoáng tự nhiên có lợi cho cơ thể.
Với khả năng lọc được đa dạng nguồn nước khác nhau, công nghệ CDI có thể xử lý các nguồn nước ô nhiễm như: nước sông, nước giếng, nước ngầm… và mang lại chất lượng nước an toàn, đảm bảo cho sức khỏe con người.
Bên cạnh khả năng lọc tinh, giữ khoáng, công nghệ CDI còn sở hữu nhiều đặc điểm khác như: tiết kiệm chi phí vì tuổi thọ lõi lọc lên đến 10 năm và lượng điện tiêu thụ thấp, tiết kiệm nước vì tỷ lệ thải nước thấp chỉ 10%… Và để đáp ứng nhu cầu sử dụng của nhiều người, Maxdream không quên đa dạng các dòng sản phẩm phù hợp với từng quy mô, công suất sử dụng của người dùng. Bác sĩ Thọ đánh giá cao những đặc điểm này và khuyên người dùng nên cân nhắc lắp đặt cho gia đình.
Buổi hội khoa học lần thứ nhất khép lại với những kiến thức hữu ích, các chuyên gia tại hội thảo không chỉ mang đến những câu chuyện thực tế về khoáng chất mà còn gợi ý công nghệ CDI tạo nguồn nước giàu khoáng ưu việt cho người tiêu dùng.
Sự góp mặt của BS. Hà Duy Thọ với tư cách là diễn giả, đồng hành cùng Maxdream trong 2 buổi hội thảo “Nước và đời sống” (tháng 11) và “Ăn sạch uống khỏe ngày Tết” (tháng 12) đã mang đến những điều hữu ích về sức khỏe và các lưu ý ăn uống cần thiết, nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống.
Hiện tại, đường dây nóng của Maxdream CDI 08888 70968 luôn có kỹ thuật viên và chuyên gia tư vấn hỗ trợ những băn khoăn của người dùng, hướng dẫn bạn cách thức kiểm tra nguồn nước đang sử dụng tại nhà.
