Bạn đã bao giờ biết đến hiện tượng nước bị “thiu” chưa? Nghe khá là kì lạ nhưng đây là một sự thật được các nhà khoa học nghiên cứu và phát hiện. Hậu quả của thói quen để nước uống bên ngoài không khí, cả nước lọc và nước đun sôi, sẽ bị vi khuẩn xâm nhập, phát triển khiến nước xuất hiện tình trạng thiu thối và có mùi lạ.
Nước uống để lâu có bị “thiu” không? Tham khảo bài viết sau đây để tìm hiểu sự biến đổi của nước khi để bên ngoài không khí quá lâu và giải pháp khắc phục cho tình trạng tình trạng nước “thiu” hiệu quả.
1. Hiện tượng gì sẽ xảy ra nếu để nước lọc bên ngoài không khí?
Thông thường, các loại đồ ăn, thức uống sẽ có sự thay đổi hóa học khi để bên ngoài không khí quá lâu. Cụ thể là mùi vị sẽ thay đổi, màu sắc có phần kém thu hút và tệ hơn là không thể sử dụng được nữa… Tình trạng này chúng ta vẫn hay gọi chung là bị thiu.
Nước uống cũng vậy, nó có hạn sử dụng và cần được lưu trữ đúng cách. Thực tế, các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát hiện rằng, nếu bạn để một cốc nước bên ngoài qua đêm, các thành phần hóa học của nước sẽ bị thay đổi và mùi vị sẽ hơi chua so với nước mới lấy từ vòi.
Đối với nước đun sôi để nguội lâu ngày sẽ như thế nào?
Trong chương trình Ngon và Lành phát trên kênh VTC14, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm – ĐH Bách khoa Hà Nội cho biết: “Nước đun sôi về cơ bản đã diệt được vi khuẩn, ký sinh trùng. Tuy nhiên, để nước quá lâu vi khuẩn sẽ xâm nhập, phát triển khiến nước bị thiu, nhiễm độc.”
Một số nhận định cho rằng nước đun sôi để nguội lâu ngày gây ung thư là không chính xác. PGS.TS Thịnh cho biết: “Nước chỉ có một tác động duy nhất là nhiệt, nóng lên lại nguội đi. Ngoài ra, nó có thể thay đổi một số tính chất của nước như tái nhiễm khuẩn, CO2 tan trong nước làm giảm độ pH.”
Đối với nước đóng chai có sẵn sẽ như thế nào?
Thực tế, nước đóng chai có thể an toàn vô thời hạn nếu được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, nước được trữ trong chai nhựa thường sẽ không đảm bảo chất lượng vì hầu hết các loại nhựa, chất dẻo đều có thể bị biến đổi hóa học nếu tiếp tục với nhiệt độ cao, tạo ra các chất bisphenol A gây rối loạn nội tiết tố. Đó là lý do vì sao các nhà sản xuất khuyến khích chúng ta không nên để nước đóng chai dưới ánh nắng Mặt Trời hay gần nơi có nhiệt độ cao.
Mặc dù đã có giải pháp để nước đóng chai tránh xa nơi có nhiệt độ cao nhưng việc sử dụng nó thường xuyên sẽ tạo điều kiện cho các hợp chất nhựa dần tích tụ từ từ vào cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột, làm giảm khả năng miễn dịch và chức năng hô hấp. Do đó, để an toàn cho người dùng, nhà sản xuất vẫn đặt ra hạn sử dụng cho các loại nước đóng chai.
2. Tại sao nước lọc bị “thiu” khi để lâu bên ngoài?
Thực tế, nước không chứa các loại đường hay protein (yếu tố khiến vi khuẩn phân hủy và gây ra tình trạng thiu) giống như các đồ ăn, thức uống khác. Nhưng nước vẫn sẽ bị thiu theo một cách khác.
Về cơ bản, các thành phần hóa học trong nước sẽ không thay đổi nhưng nếu để bên ngoài không khí quá lâu, nó sẽ hấp thụ một số Cacbon Dioxide (CO2). Chỉ với một lượng nhỏ CO2 hấp thụ vào, nước cũng sẽ bị biến đổi thành Axit Cacbonic (H2CO3). Chính điều này đã làm giảm độ pH của nước, đồng thời gây ra vị hơi chua trong nước.
Các nhà khoa học cho biết rằng, sự biến đổi này không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng. Tuy nhiên, nếu kéo dài thời gian để cốc nước bên ngoài không khí sẽ tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn phát triển, có thể là tảo hoặc thậm chí là môi trường sinh sản của muỗi. Đó cũng là lý do tại sao các thủy thủ ngày xưa thường dự trữ bia hoặc rượu rum trên tàu thay vì nước trong những đi dài ngày, vì vi khuẩn không thể phát triển trong môi trường bia và rượu.
3. Đâu là giải pháp loại bỏ hiện tượng nước bị “thiu”?
Với những thông tin trên, chúng ta có thể thấy rằng dù nước được lọc sạch và an toàn đến thế nào thì cũng sẽ không đảm bảo cho sức khỏe khi để bên ngoài không khí quả lâu. Hơn nữa, thói quen dùng nước đun sôi để nguội (để qua đêm) hay một bình nước sử dụng nhiều lần cũng cần được loại bỏ vì nó không chỉ tốn thời gian, chi phí mà còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Hiện nay, các dòng máy lọc nước hầu hết được thiết lập bình chứa vô trùng để dự trữ nước sau khi lọc, nhờ vậy nguồn nước sẽ không bị vi khuẩn xâm nhập hay gây biến đổi chất bởi các yếu tố bên ngoài. Tuy nhiên, sử dụng máy lọc nước thôi chưa đủ, công nghệ lọc nước là yếu tố quan trọng mà bạn không nên bỏ lỡ nếu muốn chất lượng nước sau khi lọc đạt mức tốt nhất.
Công nghệ CDI với khả năng lọc tinh giữ khoáng đang là công nghệ được nhiều người quan tâm vì cho chất lượng nước an toàn, đạt quy chuẩn QCVN6-1:2010/BYT nước uống trực tiếp. Một thí nghiệm về nước lọc nhờ công nghệ CDI cho thấy, khi để bên ngoài không khí lâu nước sẽ có hiện tượng bị “thiu”, điều này chứng tỏ đây là nguồn nước sống, có nhiều chất khoáng tốt cho sức khỏe. Trong khi đó, công nghệ RO hiện đang cung cấp loại nước tinh khiết (hay còn gọi là nước chết) cho người dùng.
Có một lưu ý rằng, bất kỳ loại nước nào khi để bên ngoài không khí lâu cũng dễ bị nhiễm khuẩn và gây hại cho sức khỏe. Vì thế, thay vì dành thời gian để nghiên cứu thời gian lý tưởng khi để nước bên ngoài không khí mà vẫn không bị “thiu”, chúng ta nên ưu tiên học cách bảo vệ nước đúng cách và sử dụng nguồn nước có khoáng tự nhiên của Maxdream CDI mang lại.
Máy lọc nước Maxdream CDI có gì nổi bật?
Công nghệ CDI có khả năng lọc đa dạng nguồn nước đầu vào như: nước máy, nước lợ, nước cứng, nước giếng khoan… Nó lọc sạch các chất lơ lửng, hấp thu 100% các chất độc hại như thuốc trừ sâu, phân bón.
Tỷ lệ thu hồi nước của hệ thống máy có thể lên đến mức 90% giúp người dùng vừa tiết kiệm tài nguyên nước vừa tiết kiệm chi phí điện nước trong sinh hoạt. Ngoài ra, hệ thống máy lọc nước Maxdream dễ dàng kết nối dây với các điểm lấy nước tại gia đình, trường học, doanh nghiệp…
Máy lọc nước Maxdream yêu cầu lượng điện năng tiêu thụ vừa đủ, giúp tiết kiệm lượng điện và chi phí vận hành gấp 3 lần so với các lõi lọc thông thường. Tuổi thọ lõi lọc CDI kéo dài lên đến 10 năm vừa tiết kiệm thời gian vừa tiết kiệm chi phí thay lõi lọc trong quá trình sử dụng.
Chỉ với một chiếc máy lọc nước hiện đại, chúng ta hoàn toàn loại bỏ được thói quen để nước lọc bên ngoài không khí hay phải phụ thuộc vào các nhà cung cấp nước bình. Song song đó là chất lượng cuộc sống và sức khỏe của chúng ta cũng được bảo vệ một cách tốt nhất nhờ sự chủ động và tiện lợi của hệ thống lọc nước. Liên hệ ngay số hotline: 08 888 70968 để được tư vấn tốt nhất về sản phẩm CDI tại Maxdream.
