Khoáng chất là những nguyên tố vi lượng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng sinh lý của cơ thể con người, từ việc tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng, duy trì hoạt động của hệ thần kinh cho đến việc xây dựng cấu trúc xương và răng.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), nước uống không chỉ là nguồn cung cấp nước cần thiết mà còn là phương tiện cung cấp các khoáng chất thiết yếu, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống.
Bài viết này sẽ đi sâu vào việc phân tích vai trò của khoáng chất trong nước đối với sức khỏe con người, bao gồm những lợi ích nổi bật của các khoáng chất, cách nhận biết nước có khoáng chất, thực trạng khoáng chất trong nước tại Việt Nam, giải pháp giữ khoáng trong nước,… Cùng khám phá nhé.
1. Tầm quan trọng của khoáng chất trong nước đối với cơ thể
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), khoáng chất trong nước đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe con người. Nghiên cứu cho thấy nước giàu khoáng chất không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch mà còn duy trì sự ổn định của hệ miễn dịch và hoạt động thần kinh.Một số lợi ích quan trọng của khoáng chất trong nước:
- Tăng cường xương và răng: Canxi và magie trong nước giúp xây dựng và duy trì cấu trúc xương chắc khỏe.
- Cải thiện tiêu hóa: Các khoáng chất như magie và sunfat hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
- Điều hòa huyết áp: Kali và natri giúp cân bằng áp suất máu.
- Tăng cường miễn dịch: Kẽm và các khoáng chất khác củng cố hệ thống phòng vệ của cơ thể.
Gần đây, Maxdream đã có cuộc gặp gỡ trực tiếp cùng Bác sĩ Thọ với hơn 27 năm tư vấn về dinh dưỡng cho mọi người. Trong buổi trao đổi chuyên đề “Nước và cuộc sống” được tổ chức tại văn phòng Maxdream, Bác sĩ Thọ đã chia sẻ: “Khung xương đóng vai trò quan trọng thiết yếu trong cơ thể, chúng ta thường hay gặp tình trạng cơ bị dính lại, không co giãn tốt hay bị chuột rút là do tình trạng thiếu canxi.”
Ngoài ra, Bác còn cho biết thêm: Khoáng chất có ở trong thức ăn và cả nước uống, tuy nhiên khoáng chất trong nước là dễ dàng hấp thu 100%. Nhiều người cho rằng viên uống canxi có khả năng bổ sung hàm lượng canxi thay thế nước bổ sung, nhưng thực tế cơ thể của chúng ta chỉ hấp thu từ 1 – 3% hàm lượng canxi có trong viên uống. Đối với rau, cụ thể là rau dền, 100g rau dền có khoảng 267 ml gram canxi nhưng khi hấp thu thì chỉ 30%.
Ngày nay, thị dân dễ mắc các bệnh loãng xương, thoái hóa cột sống hay viêm khớp… vì cơ thể không được cung cấp đủ khoáng chất trong rau. Mặc dù ông bà ngày xưa ít ăn rau nhưng bù lại họ có nguồn nước tốt để sử dụng. Đó là lý do tại sao nước đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một sức khỏe tốt và bền bỉ đối với mọi người.
2. Top 7 khoáng chất quan trọng trong nước và tác dụng của chúng
Dưới đây là bảng tổng hợp 7 khoáng chất quan trọng nhất trong nước và tác dụng của chúng đối với cơ thể:
| Khoáng chất | Tác dụng chính | Hàm lượng khuyến nghị (mg/L) |
|---|---|---|
| Canxi | Xây dựng xương và răng, điều hòa nhịp tim | 20-80 |
| Magie | Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, giảm stress | 10-50 |
| Kali | Cân bằng điện giải, hỗ trợ chức năng thần kinh | 5-20 |
| Natri | Cân bằng nước, dẫn truyền thần kinh | 20-150 |
| Kẽm | Tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tăng trưởng | 0.01-3 |
| Sắt | Vận chuyển oxy, tạo hồng cầu | 0.1-1 |
| Mangan | Chống oxy hóa, hỗ trợ trao đổi chất | 0.01-0.5 |
Nguồn: WHO Guidelines for Drinking-water Quality, 4th edition, 2022
Lưu ý: Hàm lượng khoáng chất tối ưu có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân và điều kiện sức khỏe cụ thể.
Theo đánh giá của Tiến sĩ Đỗ Hữu Quyết – Giám đốc CP Công ty Maxdream: Nguồn nước tự nhiên tại Việt Nam có đa dạng khoáng chất nằm trong 21 khoáng chất theo nghiên cứu của WHO về các khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể có trong nước. Cụ thể, tuy Thủ Đức sử dụng nước bắt nguồn từ sông Đồng Nai có đánh giá là nghèo khoáng, nhưng qua nhận định của ông Quyết thì nguồn nước tại đây có sự đa dạng chất khoáng.
3. Cách nhận biết trong nước có khoáng chất
Để đánh giá hàm lượng khoáng chất trong nước, có thể sử dụng các phương pháp sau:
- Kiểm tra chỉ số TDS (Total Dissolved Solids):
- TDS là chỉ số đo tổng lượng chất rắn hòa tan trong nước, bao gồm cả khoáng chất.
- Nước có TDS từ 50-300 mg/L được coi là có hàm lượng khoáng chất tốt cho sức khỏe.
- Có thể sử dụng máy đo TDS cầm tay để kiểm tra tại nhà.
- Phân tích trong phòng thí nghiệm:
- Phương pháp chính xác nhất để xác định hàm lượng từng loại khoáng chất.
- Nên thực hiện định kỳ 6 tháng/lần đối với nguồn nước sinh hoạt.
- Đánh giá cảm quan:
- Nước giàu khoáng thường có vị nhẹ đặc trưng.
- Tuy nhiên, phương pháp này không chính xác và phụ thuộc vào cảm nhận cá nhân.
4. Tình trạng khoáng chất trong nước tại Việt Nam
Theo báo cáo của Bộ Tài nguyên và Môi trường năm 2023, tình hình khoáng chất trong nước tại Việt Nam khá đa dạng:
- Miền Bắc: Nguồn nước thường giàu canxi và magie do địa hình núi đá vôi.
- Miền Trung: Hàm lượng khoáng chất trung bình, đặc biệt là các tỉnh ven biển có nguồn nước giàu natri.
- Miền Nam: Nước có xu hướng nghèo khoáng hơn, đặc biệt là khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
Tuy nhiên, ô nhiễm môi trường đang là mối đe dọa lớn đối với chất lượng nước. Theo thống kê, có tới 60% nguồn nước mặt và 30% nguồn nước ngầm tại các đô thị lớn bị ô nhiễm ở mức báo động.
5. Giải pháp đảm bảo nguồn nước giàu khoáng chất
Để đảm bảo nguồn nước uống chứa đầy đủ khoáng chất cần thiết, có thể áp dụng các giải pháp sau:
- Sử dụng công nghệ lọc nước tiên tiến:
- Công nghệ CDI (Capacitive Deionization) là một trong những phương pháp hiệu quả nhất hiện nay, loại bỏ hầu hết các chất độc, kim loại nặng (tốt hơn nhiều so với công nghệ Nano, UF).
- CDI có khả năng loại bỏ tạp chất độc hại nhưng vẫn giữ lại các khoáng chất có lợi.
- Hiệu suất lọc cao (90%) và tuổi thọ lõi lọc lên đến 5 năm.
- Bổ sung khoáng chất sau lọc:
- Sử dụng các bộ lọc có khả năng tái khoáng hóa nước sau quá trình lọc RO.
- Thêm muối khoáng tự nhiên vào nước đã lọc (cần tham khảo ý kiến chuyên gia).
- Kết hợp các nguồn nước:
- Sử dụng nước khoáng thiên nhiên đóng chai định kỳ.
- Luân phiên giữa nước lọc và nước giếng khoan (đã kiểm định an toàn).
- Kiểm tra và bảo dưỡng hệ thống lọc định kỳ:
- Thay lõi lọc đúng thời hạn.
- Vệ sinh bồn chứa và đường ống thường xuyên.
Những câu hỏi thường gặp về khoáng chất trong nước
Nước cứng và nước mềm khác nhau như thế nào về hàm lượng khoáng chất?
Nước cứng thường chứa hàm lượng canxi và magie cao hơn nước mềm. Cụ thể, nước cứng có độ cứng trên 120 mg/L CaCO3, trong khi nước mềm có độ cứng dưới 60 mg/L CaCO3. Nước cứng vừa (60-120 mg/L) được coi là lý tưởng cho sức khỏe.
Liệu việc uống nước khoáng đóng chai có thể thay thế hoàn toàn nước máy giàu khoáng chất không?
Nước khoáng đóng chai không thể thay thế hoàn toàn nước máy giàu khoáng. Nghiên cứu cho thấy chỉ 20-30% lượng khoáng chất cơ thể cần được cung cấp từ nước uống, phần còn lại đến từ thực phẩm. Nên kết hợp đa dạng nguồn nước để tối ưu hóa hấp thu khoáng chất.
Có phải tất cả các loại khoáng chất trong nước đều có lợi cho sức khỏe?
Không phải tất cả khoáng chất đều có lợi. Một số kim loại nặng như asen, cadmium, chì nếu vượt ngưỡng cho phép (lần lượt là 0.01 mg/L, 0.003 mg/L và 0.01 mg/L theo WHO) có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Cần kiểm tra định kỳ nguồn nước để đảm bảo an toàn.
Liệu việc uống quá nhiều nước khoáng có gây hại không?
Uống quá nhiều nước khoáng có thể gây ra một số vấn đề:
- Tăng nguy cơ sỏi thận nếu nước quá giàu canxi (>300 mg/L)
- Rối loạn tiêu hóa do hàm lượng magie cao (>100 mg/L)
- Tăng huyết áp nếu nước chứa nhiều natri (>200 mg/L)
Nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng nước khoáng phù hợp, đặc biệt với người có bệnh lý nền.
Nước ion kiềm có phải là nguồn cung cấp khoáng chất tốt không?
Nước ion kiềm được tạo ra bằng quá trình điện phân, giàu các ion khoáng như canxi, magie, kali. Nghiên cứu cho thấy uống 1-2L nước ion kiềm mỗi ngày có thể cải thiện cân bằng axit-bazơ trong cơ thể và tăng khả năng chống oxy hóa. Tuy nhiên, cần lưu ý không uống quá nhiều để tránh rối loạn điện giải.
Liệu việc đun sôi có làm mất khoáng chất trong nước không?
Đun sôi có thể làm giảm một số khoáng chất trong nước:
- Canxi và magie: Giảm 10-15% do kết tủa
- Sắt và mangan: Giảm 30-40% do oxy hóa
- Flo: Giảm không đáng kể (<5%) Tuy nhiên, các khoáng chất như natri, kali, clo không bị ảnh hưởng bởi quá trình đun sôi.
Đơn vị nào cung cấp máy lọc nước CDI lọc tinh – giữ khoáng tốt?
Maxdream là đơn vị tiên phong ứng dụng công nghệ CDI (Capacitive Deionization) tiên tiến tại Việt Nam, mang đến giải pháp lọc nước thông minh cho mọi gia đình Việt.
Tại sao chọn Maxdream?
- Công nghệ đỉnh cao: CDI – công nghệ lọc nước hàng đầu thế giới, được “Việt hóa” để phù hợp với nguồn nước Việt Nam.
- Nước sạch, giữ khoáng: Loại bỏ tạp chất, giữ lại khoáng chất có lợi.
- Tiết kiệm tối đa: Tỉ lệ nước thải thấp (5-20%), tiết kiệm điện năng.
- Bền bỉ, ít bảo trì: Lõi lọc chính CDI có tuổi thọ 3-5 năm.
- Đa dạng sản phẩm: Từ máy lọc để gầm, để bàn đến máy lọc nóng lạnh, máy lọc tổng, máy lọc nước cho tổ chức…
Cam kết chất lượng
- Đạt 26 chỉ tiêu ion hòa tan theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế.
- Hỗ trợ xét nghiệm nước miễn phí tại Viện Vệ Sinh Dịch Tễ sau khi lắp đặt.
Với Maxdream, bạn không chỉ sở hữu một máy lọc nước, mà còn là một giải pháp toàn diện cho sức khỏe gia đình. Hãy trải nghiệm sự khác biệt với Maxdream – nơi công nghệ gặp gỡ sự tinh khiết!
